Episodio 008: Manejo de Efluvios

El manejo de efluvios cerveceros cada día toma un lugar mas importante en la sostenibilidad cervecera. No solo reduce el impacto ambiental de nuestras operaciones, sino que el omitir un manejo prolijo de efluvios puede tener impactos económicos en la cervecería y en la infraestructura municipal de manejo de aguas. Mariano Tissone nos educa sobre los términos utilizados en el manejo de efluentes cerveceros, brinda ejemplos sobre cómo controlar los efluvios en la cervecería y cómo establecer sistemas de prevención.

Recursos (membresía MBAA requerida):

• Brewery wastewater management - Michael Fagan, Ontario Technical Conference 2015
• Reducing your Wastewater Impact - SOCAL MBAA WINTER MEETING 2022
• Brewery Wastewater Pre-treatment: Practical strategies using brewery case studies